Первым на восточном въезде в станицу Тамань путешественников встречает центр энологии «Кубань-Вино». Его невозможно не заметить: почти сразу за самолетом дорога идет мимо небольшого храма, рядом с которым расположен фирменный магазин, центральная проходная на предприятие и дегустационный зал.

В настоящее время агрофирма «Южная», которая входит в один холдинг с Кубань-Вино, выращивает и убирает виноград на виноградниках общей площадью более 7000 гектаров. Винзавод в Тамани, занимается только производством виноматериала. Готовый виноматериал отправляется на второй завод (центр классического виноделия) в станицу Старотитаровскую, где проходит дальнейшую обработку, купаж и розлив, а выдержанные вина закладываются на выдержку. При розливе вин на предприятии используется технология «холодного розлива», которая максимально сохраняет их вкус и аромат, не повреждая полноту букета тепловой обработкой. Заводские лаборатории непрерывно контролируют все этапы производственного процесса.

Винзавод «Кубань-Вино» выпускает вина под собственной маркой, а также под марками «Chateau Tamagne» (Шато Тамань), «Aristov» и «Высокий Берег». Вина Шато Тамань отличаются тем, что производственный цикл был налажен в сотрудничестве с французскими виноделами. В частности, непосредственное участие в организации производства принимал известный французский винодел Жером Барре. А последняя в списке марка производится из винограда, выращенного на территории Анапского района. Кстати, холдинг строит новую винодельню для производства вин Аристов и Высокий Берег в поселке Виноградном Анапского района.

Вина «Шато Тамань» по достоинству оценены на многих профильных выставках и ярмарках. Вино из Тамани наливают и на презентации «Майбаха» и в винных ресторанах.

Записаться на экскурсию по заводу в Тамани можно по телефону или непосредственно в дегустационном зале. Экскурсовод расскажет об истории предприятия, покажет участки приемки винограда, прессы, цеха с емкостями, где происходит брожение и первичная выдержка виноматериала. На экскурсии туристы узнают чем отличаются вина эконом-класса от линейки вин класса «премиум» и в какой именно момент происходит это отделение, ведь вина сделаны из одного и того же винограда.

Предприятие в Старотитаровской также можно посетить с экскурсией и дегустацией – это всего в нескольких десятках километров от Тамани. Здесь экскурсоводы покажут линию приемки виноматериала, цех розлива, цеха, где производится игристое вино резервуарным и классическим методами, а также галереи, где в бочках хранятся вина на выдержке. В конце экскурсии посетителей ждет посещение заводской энотеки, музея вина и дегустация. Здесь также все вина можно приобрести в фирменном магазине при заводе.